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杏仁的功效与作用及食用方法 杏仁的营养

发布时间:2018-12-01 18:05:26

  我们都知道杏仁油很丰富的营养价值所以有的人就在大杏上市的季节里把杏核留下来,不管费多大的劲都想要把杏核里边的杏仁取出来食用,但是我们需要知道并不是所有的杏仁都能够食用的,有的杏仁能够食用,但是有的杏仁却是不能够食用的,现在我们就来看一下杏仁的功效和营养都有哪些吧,我们应该怎么样食用杏仁呢?

  杏仁,是我们能够经常看到的一种坚果,而且也是富含着各种营养,是很多人的喜爱的之一。那么你知道杏仁的功效和作用具体有哪些吗?又到底有哪些营养价值呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。

  杏仁果为扁平卵形,一端圆,另一端尖,覆有褐色的薄皮。杏仁的营养价值很高,它不仅是一种营养素密集型坚果,含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和钙、铁等矿物质,在许多文化中,它还是浪漫和健康的代表。中医也认为,它可以润肺除燥,尤其适合寒冷干燥的冬季食用。

  杏仁的功效

  杏仁主治祛痰止咳、平喘、润肠、下气开痹;杏仁苦温宣肺,润肠通便,适宜于风邪、肠燥等实证之患。

  杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。我国南方产的杏仁属于甜杏仁(又名南杏仁),味道微甜、细腻,多用于食用,还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中,具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用;北方产的杏仁则属于苦杏仁(又名北杏仁),带苦味,多作药用,具有润肺、平喘的功效,对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著;但苦杏仁一次服用不可过多,每次以不高于9克为宜。